昨天立冬，天氣逐漸轉涼，與親朋好友一同圍爐享用火鍋暖胃又暖心，但相較於一般飯菜搭配的傳統飲食，吃火鍋容易在歡愉的聚餐氛圍下，不自覺的攝取過多熱量，不論食材或配料都隱藏著陷阱。國民健康署署長王英偉建議民眾把握6原則，就能安心又健康吃火鍋。5.39.217.77& K( A" ? e/ q) g7 V! J* }9 O
5 r y& U# u: x7 f5.39.217.77原則1、蔬菜要多吃
: n3 Q( t3 H# r \( R4 q& [tvb now,tvbnow,bttvb
( _5 |, N l* g- w7 Q0 S+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於蔬菜類相較於其他火鍋食材具有低熱量、高營養價值的特性，建議吃火鍋時可以比平常吃更多蔬菜以增加飽足感。多攝取當季新鮮蔬菜及各式菇類，其富含的纖維素亦可幫助排便及維持腸道的健康。公仔箱論壇& G; V. ?( u' G8 o& b0 G
6 M, ^- Q# }; r. b4 a1 P7 E原則2、全穀雜糧吃適量tvb now,tvbnow,bttvb( z2 b' A$ Y: r+ l9 H2 u
# g0 g7 z) D# ?% V/ xtvb now,tvbnow,bttvb吃火鍋比較常見的主食為白飯、麵、冬粉等，建議吃火鍋時可以改搭配根莖類及全穀雜糧類食物，包括南瓜、芋頭、玉米等。5.39.217.77$ V2 o9 u1 \ v# m0 x" S- ~0 i
tvb now,tvbnow,bttvb s B; M8 z2 e/ v: [, n
原則3、肉類選低脂不過量- b6 K7 V* {$ s; r; `
公仔箱論壇0 C: D, z0 `# N5 N3 T0 s4 N) c( D
豆蛋魚肉類食物的選擇優先順序為豆類、魚類、海鮮類、蛋類、肉類，而在肉類的選擇上，建議以白肉取代紅肉，肉品也應該選擇脂肪含量較低的部位（例如以里肌肉片取代五花肉片）。
1 p% z$ K9 _0 A! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |( y7 ?2 ]0 ?
原則4、以水果取代甜點5.39.217.77: s* {: Z# A) E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O m* k: h' {' D
吃火鍋時經常選擇冰淇淋作為飯後的甜點，使得已過量攝取的熱量雪上加霜，建議以1個拳頭大小的水果取代甜點。
# }+ f. q' H7 `- F& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 e0 ]$ L, y% H' d/ Q& q; V+ e) l
原則5、少油調味選天然tvb now,tvbnow,bttvb$ y2 `8 b8 D6 w1 g _! D6 p
z( h. V$ I" J1 P! ~& T選擇火鍋湯頭時，建議以昆布湯取代高熱量、高脂肪及高鈉含量的麻辣湯；選擇配料時，建議減少使用高熱量、高脂肪含量及高鈉含量的調味料如沙茶醬、豆瓣醬、胡麻醬等，可多選擇選擇蔥、薑、蒜及香菜等新鮮食材提味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r5 V. m6 N6 _6 d$ F x9 P9 m
* q5 n! ^- \" X/ J% y; ~原則6、少糖飲選乳品
+ ?1 T2 M! p/ l" C- R8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z f! V; D2 [* s, g
含糖飲料中含大量添加糖及熱量，過量攝取可能造成肥胖及代謝症候群等疾病發生，建議飲用白開水或無糖茶水取代含糖飲料，若欲進一步增添風味建議可以搭配乳品。
" W# R# Y' ?) @% W2 y& I公仔箱論壇% _( A, A& L6 |
小心吃過量，則可在其他餐次減量攝取，國健署建議，用餐後與親朋好友逛街散步，或在回家時提早幾站下車走路，增加身體活動的機會，平時更需保有運動習慣，才能在享用大餐時，仍保有好身材。
0 n" `& Q! i; W) w! |% ?0 k公仔箱論壇5.39.217.77( E2 r% B& \5 |8 A* K1 H
台灣新生報 |
發表於 2019-2-26 08:32 AM
| 
