[中式食譜] 韭菜煎薄餅

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材料中
# O4 j4 k, |- ~0 O/ K0 W- \筋麪粉 200克、雞蛋 2隻、韭菜（切碎） 50克、豬絞肉 25克、葱花/鹽各 1湯匙
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調味料公仔箱論壇: o8 m! \2 N/ G1 Z
水適量、鹽 1 1/3湯匙、雞粉半茶匙、糖 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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& t% k" p2 V3 ~1 {5 M2 l3 Y做法
: H; ?9 T- F; h1.韭菜加鹽撈勻，榨出水份，備用。
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2.雞蛋拂勻，加入麪粉、韭菜、豬肉、葱花及調味料拌成麪糊，待發酵 20分鐘。
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0 r" p( p. d8 S( jtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，燒熱平底鑊落油，加入 1/3麪糊掃平成薄餅，先煎一面約 2分鐘至金黃色，反轉另一面煎至金黃色上碟。重複將所有麪糊煎成薄餅即可。+ X! u8 z! o2 [( ~; T7 ]) L