材料 7 @+ ^# [( I/ ?! W- r* b- P1 r
半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個5.39.217.77. _ q# R* m" u: |" q6 H
tvb now,tvbnow,bttvb7 R) t0 Q) G: r- W. F$ s
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n0 T* S' u) O3 Q; T1 i5 _& n
糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙+ G# F! S: s5 Z$ H [3 u
7 r2 V- B5 O, `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! l( y7 \% G" L7 ]
做法
7 {4 N) w3 Q {/ f5 w& l1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。tvb now,tvbnow,bttvb3 R0 c0 r# `9 B6 U& U+ K7 }3 J) p
公仔箱論壇4 | T0 }1 S8 S3 M: U' D5 d
2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。 m" i# [) i1 a' H% A
& X) D" d& e5 w4 S- ?2 Y$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。
+ V; X6 z$ n$ a4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 O% z% B! |( j. X
& |0 ?2 H( A; U8 D# g0 S* J5.39.217.77貼士
s+ |5 F3 ^6 j9 C( _! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。
; I$ L+ [+ |0 c. c F( O& j7 @5.39.217.77 |
發表於 2011-5-13 06:24 AM
| 