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馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許
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/ ?$ o. {4 m' x# {; \公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ H4 p t5 [6 T7 O# N' d/ d/ w
1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。5.39.217.778 x/ Z0 W V9 d% D9 `
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2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。7 q# d" ^. O+ \* p) ?
6 z; c% _* z$ `* h; m, D% @3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。! M( D/ e/ U: R x
" B$ p! v- Y6 T! A( K6 j4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。5.39.217.77: k8 d8 ] X; Z8 O7 i& k0 O6 i) N
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5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k4 n/ T: Y; v) E4 H# ^7 f
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馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。7 R3 b8 Q2 O1 o: ]1 [; \
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發表於 2011-5-9 06:30 AM
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