材料
$ W, s* j6 N* I3 h3 }+ R6 V桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克
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: D i: I9 ?7 c1 x q公仔箱論壇芡汁
5 }" @' J" y* ], ^; d8 R5.39.217.77糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙公仔箱論壇9 j& d2 ~# K: l2 G, o6 j
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醃料5.39.217.775 S9 a( O9 m6 G5 T
生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙
' @9 C' C$ M+ Z& Q0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, @4 e9 M( N: m9 N! w7 ]1 i. b& h0 s
其他調味料
; J$ h& G3 h- W0 A2 u8 W# S% z2 `, m公仔箱論壇雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U3 O* i1 S/ @ R Z
" L: \' H" n+ ?/ v! [' S% }公仔箱論壇5.39.217.774 R! R3 ~/ x( y
做法7 j5 a7 @2 `; W6 [
1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。
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+ Y7 V! N9 _% B" g3 ^公仔箱論壇2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ M' A: h' |6 n# t, }7 E
2 ?/ z5 R* z9 B0 n+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。
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w- H# E3 E9 L4 E, E% A公仔箱論壇4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n: {; h2 A P* j+ j( m
/ o) ]" W1 O; m; J, S, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。
0 n; R1 M4 `9 P2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) r7 E4 W: S: O7 \8 C" ^
6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( |$ W2 {% D4 ^9 j% h
& i8 L- M: [+ J3 d. \1 L8 _/ u2 C7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。) [6 \6 B3 a& l
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貼士
1 _, W/ N, B+ _8 v0 H4 Otvb now,tvbnow,bttvb將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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