材料公仔箱論壇+ Q5 F0 V, x- s3 a4 _5 T* u
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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) x/ I. N H" @& z- S4 B: p6 g! N公仔箱論壇炸皮
) S7 e0 K) u! F W糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量公仔箱論壇( o+ t, l$ Y5 i! b b7 e
0 V- V' E$ j5 D" h顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
) e* u" Q1 G n7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O8 M5 k, p* U3 Y0 l X! @" e! F
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做法
* R" ~9 Q6 Z) _1 j0 Z% @! @! C1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U5 e/ m$ h0 M& }
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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# {. ~1 g% b- ^7 [% D公仔箱論壇3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A" e5 h5 W- m" Q% |: C
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。5.39.217.77$ y- n2 ]0 ?3 A
9 b# q$ H6 `* h# q5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。 l) I+ F- A, X0 V5 I, ]6 v
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貼士
0 q1 O+ P: W! S5 e# etvb now,tvbnow,bttvb搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 5.39.217.776 h) v: m( S$ d! t1 G
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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