材料
5 o8 g. x1 z2 Y: W6 c7 _紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d* g* J; v8 o# Q% N( S& n; v
tvb now,tvbnow,bttvb, H3 Z6 H2 i: ?7 A# w
炸皮
* _4 k; l- [6 N$ J7 r4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
' a3 S6 C, Q& Y/ N0 g( O5.39.217.77( q% d! m0 i. E$ J% O
顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
( \/ ^7 J0 q9 Q1 O# [! i1 K p7 b
1 d/ R* ~. c/ J+ i- I: y, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M# ?& k3 w2 J6 X) n做法
7 K8 R4 i( f. s; n( ?6 p6 R公仔箱論壇1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v, m% n# K( c* l* k7 P$ g
, Z% n& Q0 A: W2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。/ {0 [; c. O: T+ |% G
& W! {) M9 C: E% C7 Z q5.39.217.773.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
8 B2 `, { G, {! g# M5 Q( p* s2 `公仔箱論壇
/ R# ?" e9 U/ U" J' ]! j; V+ @( R4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。公仔箱論壇! ^) m' k9 S# |1 ^
, K; S2 e6 O' {, o$ w8 s5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。5.39.217.777 f% e3 H* |6 p/ I9 e' H' c3 p) O+ c
3 L7 E$ m3 B& N3 B P
# H J% v/ ]9 z( M( x1 x X公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 D' [* f& n* m% x' I
搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 1 G) Y; }4 }+ X' N* F
|
發表於 2011-5-5 06:25 AM
| 