材料 公仔箱論壇7 \2 U/ }- C2 k* y) ]6 j# ?; E' U
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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. D+ O; z# H1 w公仔箱論壇麪包皮
7 v5 T' G( Z5 V3 N/ p9 r中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 , Q/ ?. w" ?" Q5 O& ^+ S# J
7 E; R, J( y1 ~' }5 H公仔箱論壇麻茸' K# ~% {; g A3 G J) B6 y
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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`# }; {; c. @8 T做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O# j% U! n- m7 |* n
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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0 f1 U8 d. c3 D. h+ C, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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5 ^! E# K- M( k; i$ Z* K b/ i5 e% xtvb now,tvbnow,bttvb4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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% m2 ^) a4 w0 @4 ~6 F& h; h% J9 @公仔箱論壇5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。5 D* ^$ }$ n% V$ p, E7 b
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' O; `4 v( ^$ P: N$ ]3 L; \公仔箱論壇蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 / s( T+ K+ [" N* {
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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