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豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙& i3 ?8 s$ C O
$ \# C* w% ~* m; Z: _9 b! R, I醃料
7 g" h- B2 ~: w; X0 n9 J/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量' W0 f# {6 |+ L0 L
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雞湯料
( M3 V5 m2 Z: o- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ r( O" s4 d* ~0 [3 ~: O; |* [
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c4 g$ m5 c4 C
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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) `; {8 q7 v! V0 o/ S5.39.217.77做法1 n7 ]+ ~5 w% _1 A2 K
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。5 d0 d2 F4 {8 v1 X
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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