[中式食譜] 潮汕欖菜炒凉瓜

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材料
/ K6 x$ H5 Q' l4 }& q- @" [5.39.217.77大釘凉瓜（切片） 450克、豬肉碎 75克、欖菜適量、乾葱茸適量、蒜茸適量、鹽少許、糖少許、雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽適量
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* M! `- y4 s1 ?. B9 b# y做法" ~0 m1 ^1 y! y+ C9 q
1.燒熱鑊下少許油，放入豬肉碎用大火略炒，再放入欖菜炒勻，撈起備用。
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- M5 P7 e( a. g8 a* L8 N2.燒熱鑊下少許油，放入凉瓜，加鹽用大火炒熟。' X# i) s" h  D' n. a  D2 k

0 H5 f; z' A0 Z) o5 I% W8 R0 etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，放入蒜茸、乾葱茸、欖菜豬肉碎、凉瓜炒勻，再以雞粉、糖、蠔油、老抽調味，炒勻即可上碟。6 A( P! N* J- |  p; q& F

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