【材 料】8 n8 f+ k) k1 e. F( _
4 U- D3 t2 P8 S$ |( c% I5.39.217.77排骨 200公克5.39.217.77, q# L5 Z7 c* C* {% p% @1 ^
& b' X0 F2 `1 H7 o# ~% C! S1 ]; W5.39.217.77蒜末 20公克& O: P; f: p; J: ?' E$ u
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薑末 20公克
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! R/ ]1 k8 q, _5.39.217.77花椒 1/2茶匙
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八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb" ^, E" ^$ M% V, O3 `
6 \6 _8 t7 J3 N A5 V5.39.217.77桂皮 1小片
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乾辣椒 4根5.39.217.77$ Y2 i" `3 c; ?( z
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【調味料】
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6 {5 j9 B' y6 r3 Y! b5.39.217.77啤酒 1罐
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# [4 z. ^; g" l$ y7 a5 s0 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙0 H8 l* W! R \0 [0 S9 x, N
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水 100㏄
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9 X6 T8 Q- ~- f9 u$ Q5.39.217.77【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o; y" V3 O& \( q6 Q+ ^% L! t
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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