【材 料】
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排骨 200公克
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9 C& S v; l6 v- o4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C+ W3 V2 y( y" d, U/ k( `
2 a3 W6 [2 |+ x) h公仔箱論壇薑末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 N1 B5 h' N/ X1 { a5 U6 O1 Y
, _, I$ f/ _, l花椒 1/2茶匙
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+ u# C- x# R) M八角 2粒5.39.217.77* g$ [/ d& Z! z! ]: Y
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桂皮 1小片. u: D( h1 ~5 [0 ` q4 F9 x6 o
" W( Y4 q! X# I* `tvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 4根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% d8 Y# [: ?- ?: C+ c
3 m/ t) d0 Q5 z C! E2 a. Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
y; |, }( p v! e& K% O1 |( Otvb now,tvbnow,bttvb
+ Y! @% Z" ?8 D% N8 s公仔箱論壇啤酒 1罐tvb now,tvbnow,bttvb( K# j. k' w# M1 l
5.39.217.771 x0 S' W7 F1 g. p x% c; N/ M; G
鹽 1/2茶匙* o' c- W) ]9 S+ T
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細砂糖 1茶匙
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5 W* N$ U6 U- e$ h6 Ztvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄/ J6 D6 {- p" u6 ~
( w* u) Z/ D& t0 m7 t! I【做 法】
7 _2 B. J( e _1 x1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。0 V- k* d; y* {6 {
9 h# l$ z! J( e- Q" Q2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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. d& F6 ~/ q+ a" J" o3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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