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! T2 S; |8 d0 ^+ D' K" s- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨700克，9 a" V6 y6 y G9 _
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
6 s: A: k8 Z) |) v公仔箱論壇姜、蒜適量8 _: m( M7 [$ U) A0 Z2 Y6 O8 n/ D
杭椒三個。公仔箱論壇& ]7 Z1 V( q$ S9 L% W; u$ Q/ I* ~
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） tvb now,tvbnow,bttvb8 v! p* @+ c g. d8 x" q% o
5 R) x/ e& D4 J; s% E2 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ t ]+ i" b0 Y8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 C3 k7 E& B; D$ E4 h5 X
排骨斬件，洗淨瀝干水分
/ _6 B% P/ ~* m1 }0 ^姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。tvb now,tvbnow,bttvb. _, S/ r l v9 {3 i; A
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
2 e( M7 F% f4 o, ^; P- t2 j+ a1 I5.39.217.77放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。5.39.217.774 C+ K1 r4 c$ U5 o# P# n7 p& I
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。0 R1 W+ r) K! z% U9 K
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小貼士6 S" w0 x- Y/ K. W
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排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
% P$ i7 d) X) w& j5.39.217.77沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
- q8 D0 n" {) d# E. l4 l" F3 |* T, btvb now,tvbnow,bttvb可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
* \2 T1 Z1 S6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
9 d) l# u; N9 Y4 ^ ^& E' w1 c5.39.217.77火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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