材料
$ w" v; u2 e0 t# K# {鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻5.39.217.773 ]3 g% n# C% d" B8 L
8 B. G N! g1 R! M3 ~' Q( \公仔箱論壇調味料5.39.217.77* t* U9 O- |: O( q: `
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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做法
3 V2 s$ Q- P o0 @tvb now,tvbnow,bttvb1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y8 ]7 C( ~+ Y" q8 O+ _
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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