[中式食譜] 啫啫芥蘭

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材料
; Y( Z$ {5 l' s/ V; `. D' qtvb now,tvbnow,bttvb溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙5.39.217.779 a7 m* ?8 L. C8 @

* U5 h1 ~+ m! @! X  f; t- b, M公仔箱論壇調味料5.39.217.779 r$ D$ m8 e7 y: i8 Y
糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙* }, R  ^* ~4 R" K. n$ J4 a8 H: v
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做法
% M0 q* p* w- e- l! V/ [! r( Wtvb now,tvbnow,bttvb1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。
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2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb# [/ n% y0 z* l$ @. g5 F" Q
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蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。
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