材料tvb now,tvbnow,bttvb, n% u2 Z; d2 v4 F9 d
慕絲tvb now,tvbnow,bttvb7 b9 L1 C" }% A$ e. e6 u
牛奶 500毫升、糖 250克、忌廉 1公升、魚膠片 28克、呍呢拿條半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c! N9 K/ ]- Q- T
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蛋糕
# t( Q. J0 o: I1 _' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃/蛋白各 10隻、糖 150克、低筋麪粉 200克、牛油（已溶） 80克、自發粉 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @2 W( X' F" |* c2 U5 F
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餅底
9 g! Y$ Q. A2 \# b: u6 wtvb now,tvbnow,bttvb消化餅碎 70克、牛油（已溶） 1茶匙5.39.217.77, D2 W# P5 L* S
5 r4 N, D% s* |# S) j3 e# Y. T% N士多啤梨啫喱
8 _9 ^+ \" ~/ A0 ~7 r1 t0 p( l士多啤梨茸 100克、糖 25克、魚膠片 5克
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/ ~8 z& F8 g& _$ Y+ H8 q ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料
* \# U5 o. t( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州士多啤梨/藍莓各適量、食用金箔少許
* u# a: @. g0 l5.39.217.77: ~6 ~) d6 R, _5 ^+ Y% `5 Y
* ~" D/ b7 W) K7 vtvb now,tvbnow,bttvb做法
# ~ |( C: r& \) s. Z g公仔箱論壇1.先做蛋糕，蛋黃加入 100克糖打至淡黃，盛起；蛋白略打起，加 50克糖打至挺身盛起。
5 ? E* t# b$ V* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 Q+ v+ [% k1 v3 b B, ]
2.將打起的蛋黃及蛋白拌勻，加麪粉、自發粉拌勻後，下牛油混合，倒入圓模，放入預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘。公仔箱論壇4 u5 i' N# S6 u, X
8 I4 Y K& h+ K: M: t% H5.39.217.773.做慕絲，魚膠片以冰水浸軟；呍呢拿條挖籽備用。忌廉打起。
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! Z: s; t& v+ }) G( Ltvb now,tvbnow,bttvb4.牛奶加糖以中火煮溶，加呍呢拿籽、魚膠片拌溶，盛起坐冰水冷卻後。拌入已打起的忌廉成慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _1 g* n9 g7 W, X" D
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5.做士多啤梨啫喱，魚膠片以冰水浸軟。將士多啤梨茸加糖以細火煮勻，加浸軟魚膠片拌溶。- \- a4 C: Y, o) r
; i5 j; L! _# V( e5.39.217.776.餅碎加入牛油拌勻，放模底鋪平。tvb now,tvbnow,bttvb$ H' z8 I4 U" m6 X
7 R3 }5 u( e3 {5 n2 Atvb now,tvbnow,bttvb7.將蛋糕切去面層，再橫切成 2片圓蛋糕片。在餅模中放入一片蛋糕，淋上慕絲，再放一片蛋糕及淋上慕絲，放雪櫃雪約 1小時至面層凝固。
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7 e% y0 [% }$ O公仔箱論壇8.將士多啤梨啫喱倒上蛋糕面，雪約 10分鐘至表面凝固，最後隨意以士多啤梨及藍莓作裝飾，以金箔點綴即成。
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煮好的牛奶要坐冰水降溫，不可超過室溫，否則加入忌廉後不能成為幼滑的慕絲。 |
發表於 2011-7-4 06:14 AM
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