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1 w# n" U+ L" O3 f; R5 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇- z' L1 v- d! s
薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克+ q" E5 ^" r" @& a' a) h
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& ]; z O# P- O7 b! d
蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量
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Step 15.39.217.77' W, c2 {/ C$ S2 V' D8 q' X2 b
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燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。 % Z- p8 E' d% e" @) J$ G
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Step 25.39.217.770 y8 @, m% o8 k# @( r4 l+ W( S3 ?* f
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原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。
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% S% l: Q0 Y$ U/ [' ?, b' `) atvb now,tvbnow,bttvb貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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