[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料
3 q- ], L# a8 ^3 ~  W- c* d  x$ Gtvb now,tvbnow,bttvb白飯        2碗
2 G% K$ M0 F: ~8 f; @3 Q; Ntvb now,tvbnow,bttvb熟咸蛋黃        3粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb5 l) k9 N; S& }1 d- ?  {2 }7 H
雞蛋        2個
6 a' R' d6 R0 O1 T7 R- W公仔箱論壇嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）
. }" F5 c6 _* F# E, i% X公仔箱論壇蔥        1棵（切粒）
# F) m6 W) }5 \7 ?公仔箱論壇調味料
$ i# N1 i! U  S2 W1 z) F& S公仔箱論壇鹽        3/4小匙公仔箱論壇2 Z" y* B0 Y: ~
味精        1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 \; X' u" ^; f$ U- n4 O
做法
3 @3 X3 k3 N% Q  M) I4 t  W2 B1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。
% U+ @, U4 D. C$ jtvb now,tvbnow,bttvb2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。