[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料公仔箱論壇6 B' o9 N: j. l% {
白飯        2碗
7 K& c: z8 H4 G4 |6 y0 y; @熟咸蛋黃        3粒（切碎）
9 |) V% x3 a+ h+ p: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋        2個
0 s1 m/ B  D7 B  }! x) Q嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）
+ U) I5 N, @0 P% \7 Q7 o5.39.217.77蔥        1棵（切粒）5 X& r: J& _" B/ A1 x4 E& z8 G
調味料
/ k: {3 L3 ~; O! qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        3/4小匙+ Z- u5 I/ l, r; t
味精        1/2小匙
" S0 m2 H+ d" j; ?  p: g* Btvb now,tvbnow,bttvb做法
+ {; u; I% a0 _( n/ S1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。
( B" h3 _* `2 B, E2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。