到台灣旅行，幾乎沒有人會放過逛夜市這個節目。輕鬆自在，消費低廉，就是貼近庶民的夜市文化無可取代的魅力。全台各地都有著名的夜市，各有獨特的風格和招牌美食，有的甚至是逛的樂趣多過於吃，各有各的優點。就個人觀點，純以吃而言，台北的寧夏夜市是我的心頭愛。
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老台北人都知道，早年的「圓環」，就是小吃美食的代名詞，伴隨台北人長大的記憶，卻因為都市更新拆除。雖然市政府新建了一個室內的場地，但是始終沒有辦法提升人氣。因為就是少了逛夜市的樂趣。許多知名店家都搬到附近，寧夏夜市，可以說傳承了圓環的美食傳統。( U1 K! i8 [; P, E* O! h
8 k5 }/ g$ \) m8 H4 v7 I2 u% l# _5.39.217.77 觀光客喜歡去的夜市，說真的，或多或少都有口味變差的問題。因為生意幾乎只做一次，不用太賣力，導致老店紛紛變調。幸好歷史悠久的寧夏夜市，因為以美食為主，觀光客相對較少，做的是吃了幾十年的老顧客生意。為了留住嘴刁的客人，店家也兢兢業業，照古法煮美食。
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. W/ D2 x" s0 H) S5 p v. X公仔箱論壇 在這種氛圍下，在寧夏夜市踩到地雷的機率很低，能夠在這裏開賣的，都有兩把刷子。永遠在大排長龍的，是兩個有店面的蚵仔煎，人氣難分軒輊，人龍也總是差不多長，就算下雨颳風，大家也照排不誤。不過別被人潮嚇跑了，這裏座位的轉手速度很快，店家的動作也夠利落，不知不覺就等到了。問我究竟哪家勝出，說良心話，我吃不出明顯差異，只能確定都超乎一般水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m R8 z/ e: I, Q0 c
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" `/ c- T S/ G公仔箱論壇寧夏夜市的蚵仔煎店前永遠都大排長龍。 5.39.217.779 \" \/ L# b, v9 T7 } s& d( V2 U
2 Y" }1 r/ i7 u5 x) ~不要被蚵仔煎的人龍嚇到，店家會很有效率的讓顧客十分鐘內便等到位置。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A8 y. J4 B8 v0 b8 b# p' \8 }1 I/ _4 Y
7 s, f8 B2 j) Q公仔箱論壇蚵仔煎要淋上店家特製的醬汁一起吃才美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q9 k* w* ~, ~+ x& K0 `5 ^
8 S9 i2 I7 I+ [( Z3 y公仔箱論壇 寧夏夜市的小吃豐富多樣，蛋包蝦仁羹，大塊蝦仁，配上類似溫泉蛋的蛋包，別處幾乎吃不到。從圓環時代就有的豬雜老店，用正統台式做法處理豬肝、腰子、豬心，薑和麻油的組合，香氣逼人。豬肝有彈性，不亁不硬，多年來從未失望過。, z, b8 b3 V q9 {/ ?$ n
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- n. U& L2 S0 ^) |. K公仔箱論壇蛋包蝦仁湯、山東鴨頭和粉圓都是寧夏夜市的超人氣美食。
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甜點方面，別錯過熱呼呼的麻糬，灑上花生粉，是冬季的代表。還有一年四季都熱賣的炸芋丸，原味、包蛋黃、包肉鬆，三種口味任君選擇。如果碰到紅豆餅的攤子，也千萬不容錯過。我偏好的是米苔目。米做成類似米線但較粗的條狀，搭配黑糖水和綠豆以及粉粿，就是台灣正統的甜點。
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看似滿街都有的滷肉飯，蚵仔麵線，這裏的硬是比較好吃。總歸一句話，寧夏夜市的水準整齊，面積也不大，是個小而美的夜市。如果不想走太多路，又下定決心專攻道地美食，來這裏就對了。想吃甚麼，就放心的品嘗，包君滿意。
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( C2 d2 U$ b/ _1 U* M$ b 寧夏夜市在交通上並沒有捷運出口直達的便利性，然而這對喜好漫步的我並不以為苦，搭捷運走法其實多元：從台北車站出可走重慶北路逛點後車站的美妝店與日式進口零食店，至三元號吃碗肉羹再轉進夜市；或由中山站先至百貨血拼，再沿南京西路行至夜市尾，此兩路都適合喜逛街採買的女生。最後一路，亦是我最常採的饕客走法，便是由雙連站出，沿民生西路，可先嘗雙連圓仔湯的燒麻糬與阿桐阿寶的四神湯，最後再走進夜市頭大祭五臟廟。來這裡，時尚知識份子的氣質是不必要的，有褲頭崩潰的心理準備與飢腸轆轆哭喊食物慰藉的腸胃才是王道。 | 
發表於 2012-1-10 11:40 AM
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