材料% Z) }7 s/ E; k
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
: D: F& y3 P" C5 H/ d9 r公仔箱論壇
! C2 W/ A& m* \ e+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
V# s7 i0 Z1 m: W/ ?6 J1 h: vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, ~1 s( S& r5 u
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。5.39.217.77* @% _, p/ K( v. e/ z
6 n9 g, b& Y# W/ E5 h5.39.217.772.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。tvb now,tvbnow,bttvb! O" V+ O8 F4 s7 H) D4 H
tvb now,tvbnow,bttvb& u7 i/ V1 j8 Z( _5 A
3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N2 `: X$ M1 X& _& C# _
2 y$ c! B ~* r% l% ^$ p公仔箱論壇4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。公仔箱論壇8 _2 b- }# J, U4 d4 {
tvb now,tvbnow,bttvb8 b8 C0 l& i% S2 r9 Z t
5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
) }2 N& d" y# C y |
發表於 2011-6-11 06:17 AM
| 