[中式食譜] 陽明山炒劍笋

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材料 5.39.217.770 X: }' t- b6 U1 n1 S% N8 B
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙公仔箱論壇, H1 s+ J' C9 \% H
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醃料
0 m) i6 X# P/ P. V鹽/糖/生粉各少許
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做法
2 c4 P; ?5 d9 [5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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; n, w5 d- |9 A0 W+ X8 y& Q4 f. y8 Q5.39.217.772.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。5.39.217.77* g+ ]/ Q1 p) I

& Z4 Q) f, E& W" W- p# C  x5 D. ]公仔箱論壇3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `5 [! W; H; C4 `

, C& D8 e) y/ t5.39.217.774.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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