材料 公仔箱論壇8 w& E( W: a+ p1 ^; c1 k2 R# ]
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n% O" g* J; h
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醃料5.39.217.77; Q7 B" } z9 B5 o3 F& ^3 B
鹽/糖/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^( |, o# K6 X8 W7 s+ q
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做法6 k) }5 m$ E- b5 \6 u
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。3 G5 D9 t, r* a. o6 ^3 P
- I5 a& s5 P/ w. A- b( J2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。公仔箱論壇+ \9 ` o: c& ^9 Z
, n0 D* \! N1 ~/ C( O. O+ e3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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5 u% G2 }, V- E8 b0 ^( ?$ J貼士
9 x0 I9 j0 v$ ?7 R; ~tvb now,tvbnow,bttvb台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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