材料
. ?. u) o+ V% `/ r7 r' b6 G; z5.39.217.77豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @# _; F- a4 [% c* I4 s# C: P* l* s
鹽/糖/生粉各少許
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( T$ }. S9 |) n) X/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e- W9 U" i& N& `
做法
5 W" O# I& u/ u$ B. }tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。1 F3 \# b% S' M* K. h& V
$ x6 {9 p% P+ @7 L- y3 r5.39.217.774.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。5.39.217.770 ]- c; A' |( _9 m/ M5 X4 x! k
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+ M$ B2 a8 A+ F4 w2 w$ [- o$ o5.39.217.77台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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