材料
4 a. k# U( S" D2 Q5.39.217.77豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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. o) c. J- t( ?8 B5.39.217.77醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. Z& o: X( `; x+ F: S# o5 Y
鹽/糖/生粉各少許5.39.217.77, e+ o% O5 E! W5 u6 z8 S
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做法
, Z) E6 E5 l {* |! s" X1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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, i1 b& |& `+ {! t; L5.39.217.773.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。2 e" X: I2 v7 P& k5 T7 E
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F1 W5 W' A2 H+ N7 Y" _
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! O) n& |. L0 E4 |& \; v, w; etvb now,tvbnow,bttvb貼士
! Y8 u/ m0 h8 ~. a( }5.39.217.77台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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