材料
' F C& c; m$ V0 _2 A" u7 Ntvb now,tvbnow,bttvb大魚頭（約 1斤） 1個、雞子 8粒、薑 4片、紅椒（切塊） 1隻、大頭菜（切片） 30克、米酒 15毫升、唐芹（切段） 1條、水 2 1/2公升、鹽少許, _9 c6 l6 ?& A G
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2 a+ b X' j0 V% `* G; T公仔箱論壇做法
" z8 E0 k( k' b* o( `1 I& S0 ytvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭開邊，斬件。燒熱鑊加油，將魚頭兩邊煎至金黃色，加 1 1/2公升水，以中大火滾至成奶白色魚湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E2 @) B( E5 Q6 U% M
, w& n8 [0 x/ E4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲 1公升滾水加鹽和 5毫升米酒，下雞子煮滾後熄火，浸 8分鐘至七成熟，盛起。
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3.煲滾魚湯，加入大頭菜、薑片、雞子、唐芹、紅椒及餘下米酒，以大火滾 5分鐘，加少許鹽調味即可。5.39.217.77( w5 h- o1 d2 _: g4 z
0 E/ L$ e& f9 d6 Q2 W0 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `7 E k4 Q! R; ~ @' z
貼士
1 L! P4 a* s5 |1 v, P8 C雞子放在滾水中浸熟，會比直接開火加熱效果更佳，不會煮得過熟。 ) n. A# @6 B- O2 w, p; c6 j
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發表於 2011-6-4 06:15 AM
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