[中式食譜] 花雕雞煲

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材料
1 D' k4 ^6 @" J4 {( Y5.39.217.77雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升( T1 b( q$ @7 v4 [1 E- c
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做法
7 ]! ?$ X. g9 F/ W4 w7 U- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^) a5 z% t0 _
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2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ B5 P2 a& @. v' v8 A

# Y- w; q# g3 Q; z* [9 ?公仔箱論壇3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。公仔箱論壇8 R, R: K$ K1 F+ k: i$ N
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公仔箱論壇6 C: V) }) Z0 x* J. O
貼士
1 \6 L" x& Z4 M. ]tvb now,tvbnow,bttvb煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。
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