材料tvb now,tvbnow,bttvb8 X u! }' x3 l3 ]/ a4 D
雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `8 B0 L! k- B M* _# ~' b
公仔箱論壇/ n ?/ j/ [9 y. u
6 V; c2 ^) M% f7 G) Gtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77$ i% `1 ?1 `3 A$ f. V, O4 M2 G
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
5 n& d) R' E$ r9 `) d& V1 x$ R公仔箱論壇
" G5 Q( `" T8 f+ Y9 o5 C* A) p5.39.217.772.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
$ i" _' [7 [ ]; g公仔箱論壇9 e- `9 ]# K% i3 t
3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。
/ ?) l5 V# y+ ?' F/ G! o/ j公仔箱論壇
: h3 j# J7 ^0 M公仔箱論壇
' x* P$ S; l* @0 C: o# `' |& rtvb now,tvbnow,bttvb貼士
1 o# H6 i. m E Y6 M& v) {5.39.217.77煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。5.39.217.77- F7 ?+ ?7 g8 h0 l9 U% j
|
發表於 2011-6-4 06:14 AM
| 