材料
+ J! u! D1 L) d \6 T4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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汁料2 i# K) H1 B; C' ~
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p t1 l4 S2 h3 J4 c& n/ d& t
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做法& [! h* p% Z' Y
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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9 f7 P9 c1 d; M9 P; L0 x公仔箱論壇3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。( e' \' A6 j; P' T8 o+ `
! U% l( f+ U8 Q8 \% s, U公仔箱論壇4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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貼士
4 Y. F' v e% z3 w- l5.39.217.77豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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