[甜品] 杏仁豆腐

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材料
" W+ q* j7 Q! ^9 {5.39.217.77杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克
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做法7 D/ Y! A! Q4 L7 \+ K
1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。公仔箱論壇; V( J8 o3 K& w2 Y/ ?
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2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。
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3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。
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4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。 5.39.217.77* Z2 C% Z4 u8 ?1 ]: G

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) c3 k- r+ g: \) Y; a與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。
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