材料 5.39.217.778 `. u" v* ~& ]4 s9 g/ ~: p
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克5 L7 E( I; W& ~
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翠玉瓜 1個、水半杯公仔箱論壇* |; w5 i( O0 {8 I
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做法5.39.217.77+ e/ s9 p$ ?( k! S5 X
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。5 i4 i0 Z |2 w* X8 L
6 L! n, M( I/ z" r4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k( [& e4 Y8 F- ~. b
! k. ]' C- l, ^' K. j4 A) Z! S5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。公仔箱論壇& o# s V. h _' A: ?7 n
. V: |$ D n+ }, `2 G5.39.217.776.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。' u1 c E4 T1 K; I; b, }
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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