材料 5.39.217.771 K- m: K2 r4 t/ k5 g5 s5 q5 e
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克公仔箱論壇5 g( V; ^& w" A- g! N
5.39.217.77* n% |% L- D Z/ _
醬汁/ R4 M: f7 }/ u( ~1 v. @ |
翠玉瓜 1個、水半杯
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' B6 [+ ^. q$ o& o+ u [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( E; \ S+ I4 o" K; d9 W$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。公仔箱論壇0 G6 @7 J& W: _) R# J2 g. Q
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。公仔箱論壇% L/ S* F8 m1 V2 Q- c2 P
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。9 y; f) ~; _; C1 d0 ^% Y" G
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。$ n( J/ W" r+ ?& O4 [
5 w4 M3 ]( {5 X5 U; o' \5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇3 }3 D! c6 @4 G! W i: d0 U
& K: J2 g/ B9 x/ a3 ~0 a6 Y/ x公仔箱論壇7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。$ C* d6 \ `% x4 M) i
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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