材料 " M% V" v2 Y1 w& r6 T3 ?
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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- a/ n% K; R" }" _5 W! ^- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁公仔箱論壇1 Y4 r( z3 u& [# w
翠玉瓜 1個、水半杯
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做法5.39.217.779 B2 f$ e5 k( q! s) y, ~2 y
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。 h& E4 v8 m) x' y7 K- e' X3 r/ {
4 g, n0 n! F$ s! I& }; i2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。tvb now,tvbnow,bttvb' o4 ~ C7 l- k. Q0 e! ~
- [& n" ~4 B' O1 F% L l4 `: P @6 L( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。8 k5 }9 K! ?! y& |" e
# }+ h* e% a) B( o& v& B3 L1 Q3 x4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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0 F( l( o3 p, \+ y' C5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。9 a! I: ^: V8 i/ j8 s5 a
+ |+ J8 g7 ]% p! J. mtvb now,tvbnow,bttvb6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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2 Z0 U/ w) U2 d7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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