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$ a1 r# d( ]1 i% X4 U' @$ H/ K* qtvb now,tvbnow,bttvb正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。& Q5 K A/ r9 R$ w# x) e, ^. }. g) k
[% }$ U) v8 X材料tvb now,tvbnow,bttvb" J. {. E* e) k7 X; H
馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙
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調味料4 p8 s. e8 l- B, Y; s
鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯5.39.217.77" C6 C4 e" i1 M$ Q }1 {
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* \3 d) D8 N9 Z: e% Ltvb now,tvbnow,bttvb製法﹕# i2 G8 C' V5 \: v7 M
(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用
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' S( u l, ~ ^, U+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用
* R2 V+ o" `. R8 b; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n f6 d" E9 p/ w: p. t6 B% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可5.39.217.77 u4 D; C( G4 ]- U
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食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。5.39.217.777 X4 T/ D; x' O ?# d* X
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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