材料0 M5 D7 B+ X/ D& ?
DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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柚子甜醬汁
& @3 j" Y, v5 `5.39.217.77乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許+ E# {1 v9 D0 ?+ M3 s2 K
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, {7 X3 G7 P; R, e2 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 d& C0 s8 q2 _( S) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。+ ~ h( j9 C/ R2 k" U* `4 |+ `
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。2 r' s$ i- R& j b0 M% l+ P8 R0 U! c
p1 ?! w6 X' M+ G1 Z0 \! _公仔箱論壇3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
5 Z4 S( b7 j; N/ V8 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @8 r; p' W0 ? ~
4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。5.39.217.77$ ^: ~* `, b6 b- P: }7 M
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。1 U+ ? P/ E. ?$ f( R: t2 i
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {1 u( s% }2 [6 T$ f2 x6 n
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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