[中式食譜] 煎牛肉火龍果卷配柚子汁

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 N; X) C& j2 x
DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j$ P2 J# s! H7 G) a( Y3 a9 X" ^
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柚子甜醬汁公仔箱論壇8 B1 I; v6 j& N1 ~! O
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許5.39.217.778 S. T0 r( Z: t9 P' T! }0 ]

* u; Q) n3 O1 S& L$ x5.39.217.77, y2 f# t% \5 A" C# W$ v# e2 ]
做法公仔箱論壇! x2 S: t+ A; c
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。公仔箱論壇5 u  R3 m9 T0 n3 N2 g

$ F0 _, n+ `0 i# k4 J% H( [5 M5.39.217.772.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* w3 d, ^5 h  G" n# E: P5 }% R
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。5.39.217.77; l9 ]5 e# d5 {  H% j" P
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H# ]- K8 {4 n  O  C* {- j/ H
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' V, m) k% F: ^  T# r% [' ^

6 I( y, o4 v$ X5.39.217.776.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。3 O$ ]9 w, M3 Z- M$ }