材料
' `6 ?8 n9 \) I- d6 p$ F ^5.39.217.77DHA芥花籽油 50毫升、三文魚扒 250克、蘆笋 3條醃料：鹽/胡椒粉/檸檬汁各少許+ J) I7 D) z& _( N: l- {3 P' Y3 u; d
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汁料
% I I; o& M9 P' t) n- Ctvb now,tvbnow,bttvb乾玫瑰花/香片茶葉各 3克、乾菊花 8克、水 125毫升、糖 1湯匙、生粉水適量公仔箱論壇( J* m5 R# H& _- R& R
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4 ^/ A( p" [* M: ]' ]# o* c6 d8 d o做法 5.39.217.77 Z* I3 d5 ^# k5 r* P- Y
1.在三文魚扒上灑上鹽、胡椒粉、檸檬汁備用。5.39.217.77* D5 w6 k& [; G4 m' K, K
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2.煲滾水把香片茶葉、乾菊花、乾玫瑰花煮至滾，下糖熄火後焗約 2分鐘，隔渣倒出花茶備用。
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# ~. x+ ^% ^0 v; a3.燒熱鑊，倒入 DHA芥花籽油，把三文魚扒煎至兩面金黃色盛起。公仔箱論壇8 d [$ K% r7 a7 w: \8 \
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4.將（ 2）倒入鑊，以細火煮熱，下三文魚扒回鑊，再放蘆笋。
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5.將三文魚扒略煮 1分鐘後，取出，蘆笋再煮約 3分鐘取出，餘下的汁液以生粉水埋芡。
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8 V. W7 h9 k! i3 S9 c9 c公仔箱論壇6.三文魚上碟，放上蘆笋，淋上汁料，可隨意撒上乾玫瑰花片裝飾即成。
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發表於 2011-6-1 06:23 AM
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