材料
( S+ l9 K$ J" Q* M- t2 u: N: q/ ^日本米 150克、鮮蝦 8隻、厚炸豆腐 125克、椰菜 1片、榨菜絲 20克蝦4 R" c0 u9 t6 c9 w
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醃料公仔箱論壇+ D2 B9 Q6 b) S: k, F. n. ^
鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1/2茶匙中華風醬料：蒜頭（剁茸） 1粒、葱粒/茄汁各 1湯匙、砂糖/豆瓣醬/薑茸各 1/2茶匙、醋 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許椰菜
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調味% r% q; l, a9 c6 m2 S
麻油/豉油各 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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/ k7 @* n7 f4 T, L( ?公仔箱論壇做法
3 L- O1 @( ?3 Y* T( D5.39.217.771.米洗淨放入電飯煲，加入與米相同份量的水。5.39.217.773 v! e$ i7 V2 ^+ k7 t% p
, o7 m/ m8 b1 i" c2.鮮蝦去殼留尾，蝦背切開去腸後，加醃料拌勻。) s! V3 I; [# I
* ^: M: ^" ]- W q公仔箱論壇3.炸豆腐汆水去油份，切成厚塊。
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4.醬料拌勻，加入（ 2）和（ 3），用錫紙包好後放在米面。
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5.椰菜蓋於（ 4）上，按飯煲掣煮至飯熟。6.取出椰菜切絲，加入榨菜絲和調味料拌勻上碟，香辣蝦從錫紙取出上碟，白飯盛起即成。
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發表於 2011-5-21 06:21 AM
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