材料
6 h+ D4 t$ V+ ^/ u) F1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量* o: a. u' ~4 R' K
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做法0 d! I* _' n9 Y. h# u! O3 h
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
0 Y' K1 g# r& g! p8 N, d3 ~: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l# E! e( H3 D, w# T/ X公仔箱論壇2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。5.39.217.775 t D0 D$ p# d, o% O* H
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 V3 ~2 U) y5 [) R$ U
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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貼士
# |5 l# R. @# ]9 l1 F/ j l西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。公仔箱論壇4 Z% G- d8 h: c4 M: N* v
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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