[西式食譜] 生牛肉伴白松露菌醬

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材料
/ D3 u. l& z" n$ k! a安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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3 t0 g1 Q0 {, \$ g  w4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77$ |/ Z( p9 N4 c+ `- R- Y5 w: Z
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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4 T" w, Z0 W* S& e公仔箱論壇2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 + O9 Q* `8 B; f& q  J
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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