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7 D7 S: q& L- H V3 ~' I! u" Ktvb now,tvbnow,bttvb印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。5.39.217.77: r" @& w) w( h& K
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& M. N5 b5 a' [% {# t公仔箱論壇材料﹕
& J3 P' R4 a; D) c8 j# g9 |# c5.39.217.77魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙5.39.217.774 A+ w- o0 {' F* f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: o1 ]7 n* a: e% f w: ?3 K
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調味料7 l0 p% K; {1 y# W4 ?6 x
天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙公仔箱論壇- ]- x2 w3 w; a- e+ @5 i
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製法﹕5.39.217.774 m& d# E+ r* J. S5 ]
1.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。公仔箱論壇( U+ d$ R* z6 @4 B) [7 T
, w7 R( O7 ?2 l: A; [7 N2 a2 I% B2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
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