[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
- [( b$ B! w& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙公仔箱論壇: n( m! J( {; C; x+ ?* B
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調味料
. z! ?2 o+ y$ A4 l5.39.217.77生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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0 D. p! B) y4 D  I7 j7 Z6 @  o1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇2 c; }0 |  z" N5 p0 M, _/ @, {' I
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。5.39.217.77" q5 o& R* G/ P; l

, @- z; I6 H, t  G( L' }+ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A  X  ~6 F- {% p: \

& i4 M3 t( Y  K9 o公仔箱論壇3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。