材料
$ }4 J+ X) \5 P* U5.39.217.77羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
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3 M$ Y% _0 H/ w3 {. ~% a' W8 v4 N4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ V8 {" g# W! \# t0 C+ T* A
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 K! {+ e9 T6 i; y
, I. k5 ?2 Q$ x" S# {5 Q( U& [公仔箱論壇2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。公仔箱論壇% W+ @+ y1 O( h+ c
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3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 5.39.217.77) G( J4 K' J0 x; S. A
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羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 3 n! q( M! e5 g; n" C: \3 I1 i
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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