[烹飪技巧] 硬飯頂胃10分鐘軟晒

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有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。公仔箱論壇7 I" E9 W' i( G/ _* w5 L

" L1 r3 q6 ^0 j8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法一：飯煲再煮公仔箱論壇  p4 B" Z/ `! i1 ?9 d3 E0 d
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■加少少水喺飯煲度。
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- w# b5 _- \+ X9 T8 |9 N■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。
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方法二! U" G; _/ S4 ~) i* f  U9 O! }
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■將飯落碟度，加少少水。
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+ F3 c6 U9 H: ?4 @# p■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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