[西式食譜] 番茄蟹肉沙律

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  W3 @) I# K  ?- {9 J材料/ Z, L8 y& P( `5 s. O% U
牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許" P  N/ s- v( d9 Z7 g: A" ]( U/ k3 M
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做法
0 e% t# P% p7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。4 P0 W; b$ x# [. m% }9 \: B
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2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, O5 P2 C; d& G0 p% }0 T
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3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。: y6 G: J, |' K
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4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。, t! u4 A6 ~, G1 n8 A  J' e

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' }4 L2 [6 W. J3 Y! o: O1 _用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。公仔箱論壇; \3 P4 o& b4 A