【材料】公仔箱論壇' e' t( ]4 H+ `7 W
石班尾一斤
6 V g4 |. f5 F) Q s) k+ |tvb now,tvbnow,bttvb煎香蒜頭八粒
8 R" d, U! ?( E v; I* ntvb now,tvbnow,bttvb煎香薑片八片: [0 m V& i8 W
豬肉鬆一湯匙 [8 s ]& ^- B/ m" J$ m2 t# I
蔥粒半杯
& R8 g. V& l# V1 N R6 o公仔箱論壇芫茜碎四分一杯
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' l2 M# x+ `+ C/ e: O2 c; }【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 c7 Z! z- f9 `4 L0 G+ {/ s+ M
檸檬汁三茶匙
# }6 `9 B& g4 K0 [- |) S! p公仔箱論壇幼鹽半茶匙公仔箱論壇3 W1 N7 j! I% E/ _6 n
麻油半茶匙
9 J( U. W7 C" y胡椒粉四分一茶匙
$ J/ }. v* T+ C: q* t5.39.217.77
L5 n! X* }4 R& |5 U( b【汁料】
( o& s( F. G6 r. [ d! U公仔箱論壇清水一杯半5.39.217.77) L0 u" p+ U+ }# Y
汁二湯匙% P2 C0 A- [1 v
茄汁二湯匙
, _. e) K- O; R& }5.39.217.77鮮雞汁一茶匙; B( s9 G1 q& r! N5 A$ P! ^2 J5 X
生抽二茶匙
5 N/ w- j1 g! E2 M3 g9 }$ z砂糖半茶匙公仔箱論壇) \% A9 d2 t8 l
麻油半茶匙5 h) n; C: Y, ^0 D
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% V- v8 ^) r5 x2 b" P7 q8 h
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【做法】" b" P, s( t3 G' o
(一)班尾刮淨魚鱗、清洗乾淨，兩面魚身輕兩刀，與調味料拌勻，約醃十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, W8 F7 Z! G0 H( E/ T) o& |
(二)魚撲上生粉，落鑊煎至金黃，取出。
2 R: Z# ]6 g6 q+ ?6 L: o8 F. `8 e& f$ Ptvb now,tvbnow,bttvb(三)慢火煎香蒜頭及薑片，豬肉鬆兜勻，灒酒，落汁料。5.39.217.77- ?" o9 \9 n/ Q
(四)以慢火燜煮八分鐘，取出魚上碟，以生粉水埋芡，淋汁在魚上。5.39.217.775 J8 ?+ Z2 O; A. u" z
(五)最後撒上蔥花及芫茜碎，即成。 |
發表於 2009-5-14 10:13 PM
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