[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

; L! }2 o( o- C6 K　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。5.39.217.77) q" k) \  }# J  c, g
　　(3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb* T1 ~/ _! I4 v! A: U$ L: X% y7 N
　　调味料：5.39.217.77& K! m0 S0 _) }: ^" m
　　米酒：2汤匙
/ }2 Q4 p. c9 S: a/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 a+ f. Y  `2 q
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　　做法：5.39.217.772 z4 x' g+ c+ B0 l8 ?" T2 ~( m
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
" G  o) P/ J4 {' I; Q9 T# _5.39.217.77　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w4 c* q, u8 v/ B/ X  N$ {
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。3 {" F: r8 P' n6 r3 G+ o2 n
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+ j' w3 c' O; t2 F功效：
, v3 h) ?- U" `( l3 a公仔箱論壇　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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  z+ F) {. L4 X8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^" @5 G' z8 b- G& W" j
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。