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材 料- e5 r. z6 ^, Z% q1 O
紅 棗 6 粒 、 杞 子 1 湯 匙 、 桂 圓 肉 2 、 桂 花 少 許 、 水 5 碗 、 湯 圓 1 包 、 片 糖 1/2 至 1 片
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& u* q4 [6 R# Q" O7 p6 i+ Z5 Y公仔箱論壇做 法0 }0 Y; ]: @& n4 q& ^
1. 將 紅 棗 去 核 後 洗 淨 ; 杞 子 浸 軟 備 用 。
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1 W/ K ^) q. [- Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮 滾 水 , 放 入 片 糖 、 紅 棗 、 杞 子 及 桂 圓 肉 , 用 大 火 煮 到 滾 起 後 , 再 轉 細 火 煮 10 分 鐘 , 然 後 加 湯 圓 再 煮 10 分 鐘 。
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9 E) }% d7 I' Q5 j1 m公仔箱論壇3. 見 片 糖 溶 後 , 而 湯 圓 又 浮 起 時 , 就 可 以 熄 火 上 碗 , 最 後 撒 上 桂 花 即 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb3 d# M: v& H4 u) e% p Y' p* W# t2 e3 R
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* C) R3 F$ {5 I, ]煮 湯 圓 切 忌 大 火 , 否 則 會 因 過 熱 脹 起 而 爆 開 , 宜 用 細 火 煮 熟 。 |