用料：
T- b0 f% j$ m, | F' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、血旺半斤。1 ?. Z% c/ I: q$ f: v5 \
2、毛肚三兩。& C0 ?2 L* x: C' _& @2 N1 c
3、淨鱔魚肉三兩。% g2 _' r9 O1 M
4、黃豆芽二兩。1 `6 f1 J' z1 |* h) v1 h% K8 l
5、火腿腸三分之二根。tvb now,tvbnow,bttvb i \% l& a& k5 C+ N+ n) v
6、熟雞肉三兩。
" Z% t; u8 D% n9 f5 Q& D; Z; ^! T5.39.217.777、鮮紅朝天椒半兩。; n9 n( k$ j" _* ? J! O
8、蒜苗四棵。公仔箱論壇! q; [8 R; F7 m8 H& A
9、花椒兩大匙。公仔箱論壇+ }5 v8 [/ ]( M5 d& d
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
- F5 u% N* T% E+ V11、豆瓣三大匙。
; q& _7 W- e4 F4 C% X4 b" b; }3 Y12、老姜一塊。
3 [! ?( G% _8 K3 Y! J5.39.217.7713、蒜半個。
! h2 Y8 s6 R) \: O. w14、白糖一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb' X+ }; g$ i! e- ^; D- U9 Q+ ^: o9 _
15、醋三大匙。
5 F T* X7 C; g9 Z1 itvb now,tvbnow,bttvb16、料酒兩大匙。tvb now,tvbnow,bttvb \6 E4 M' z0 ~" }
17、水澱粉半湯匙。公仔箱論壇) R2 J s4 I, b* _" O$ b; V9 Q4 w$ @
18、鹽、味精適量。) B% |. v. w$ i" V0 I: C( w
19、湯或水約一斤半。3 c( \7 o8 N. q8 Z
20、油約二兩。
6 L: |7 r7 G, `5 E2 j2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O3 t/ K8 e& [8 a做法：
- h& L! U2 }1 `# L6 M" {* K. K1 K" e1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。5.39.217.772 d i7 [& m- Z5 a& u% s, t% e0 h
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u) o* ]% F; O
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) c9 k" X/ P9 b' b$ w) N3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f9 P- a4 j# P# c) q" y7 A) W6 o
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。6 L) f# q4 m4 W5 {4 a; G4 c0 e! W X
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb; J+ p$ T$ H3 C/ K: Q( y P
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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