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1、血旺半斤。公仔箱論壇1 G- L u0 O" o: h$ \7 s
2、毛肚三兩。
; w( {0 [- Q3 K) ttvb now,tvbnow,bttvb3、淨鱔魚肉三兩。
; u8 z. O; g8 v( u8 X. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、黃豆芽二兩。
' V8 ~3 `# w* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、火腿腸三分之二根。
+ D. i) [( v. v' s2 b+ ctvb now,tvbnow,bttvb6、熟雞肉三兩。
9 }2 P0 x T) f+ X! i* g7、鮮紅朝天椒半兩。
) Y7 m# G, F7 m# |7 [, o5.39.217.778、蒜苗四棵。
1 q& b. G T9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、花椒兩大匙。 s+ M! @: a' Y q- T q+ t) Y6 v
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。5.39.217.772 K+ {% ^" m! w- s
11、豆瓣三大匙。2 S( A7 C, [8 ~% Y$ M4 D
12、老姜一塊。
# ~; A" Y( _, ^: ]: n13、蒜半個。
; y- B* L" B+ ]. y N5.39.217.7714、白糖一大匙。
, I& p0 r" c# \15、醋三大匙。
+ z, X# \1 K) N) r. B5.39.217.7716、料酒兩大匙。
$ Z& ?! {- Q3 E! G ?6 ?4 o/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、水澱粉半湯匙。
; D; R: n& M8 M ^+ b7 o: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18、鹽、味精適量。
/ W4 L+ q5 g0 p6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19、湯或水約一斤半。
# x1 L% T T# t$ t9 [0 [20、油約二兩。
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, T( V8 G2 |8 L" Q# B* ^- o wtvb now,tvbnow,bttvb做法：4 ]1 F% ^5 j0 Q7 G; L5 T
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。5.39.217.77. Y9 M$ X+ H9 Q# V
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y* i! D& u- h! @2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。公仔箱論壇! x q" [% j! l8 }
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。+ d1 C9 N7 M3 H8 [0 L( y3 t
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb. }0 F$ [0 _* N9 [) e: F- S
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4 F# [! T7 l* G6 K- Stvb now,tvbnow,bttvb5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。5.39.217.77( y2 l) m* @6 b& _9 ^7 ~
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8 d2 u) j6 ?9 w# ftvb now,tvbnow,bttvb6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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