用料：
! W" q0 L: Q) r4 l/ A5 W5 N( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、血旺半斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h: d- Q' s8 z m3 ^+ p4 Q% s
2、毛肚三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i3 ]1 ^/ j* Z8 z& H$ W
3、淨鱔魚肉三兩。5.39.217.77" g4 R* T7 p2 }( k9 i9 \
4、黃豆芽二兩。公仔箱論壇( e. A9 ~$ {7 c: C. ]" c
5、火腿腸三分之二根。
6 v5 R; o/ l+ P9 e公仔箱論壇6、熟雞肉三兩。
# ]8 e) p R+ p8 r" P7、鮮紅朝天椒半兩。
5 W1 P) O# Q0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、蒜苗四棵。# p* {0 z; R8 D3 V9 R! H8 C2 r
9、花椒兩大匙。tvb now,tvbnow,bttvb) p) X: a7 c* l9 a
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
' ~+ N6 Q" f& r$ t7 w公仔箱論壇11、豆瓣三大匙。
3 U: E9 T {& Z3 L/ A f5.39.217.7712、老姜一塊。
# [% \7 d1 P3 M) k( K5.39.217.7713、蒜半個。tvb now,tvbnow,bttvb7 |. K; h3 w9 Z5 I; |
14、白糖一大匙。! V, K( X$ K% g$ B: c7 h
15、醋三大匙。
# X5 C, k' n7 Y2 \$ a; {16、料酒兩大匙。8 K. O6 Y* e* a
17、水澱粉半湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D7 t% T$ t+ G% h
18、鹽、味精適量。
- v* O6 ~8 H& s% n+ Q% Y7 O* ?19、湯或水約一斤半。
0 K: n, ~" p* b; {+ u9 y20、油約二兩。5.39.217.77% r3 F! j' Z; P4 F6 [1 \0 K
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- Y s4 F( t6 y8 v. U
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。! x; {$ J6 z3 M; y
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b6 T3 a9 A! _
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2 J8 @- R- @) Z3 N4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb5 F1 a( R$ a3 j" S
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。5.39.217.77. K7 x7 x, U1 l5 |0 V% X6 |2 t
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( {) g) ~9 [1 L9 |3 `6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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