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6 j/ }: d& ^9 z" R1 U它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。7 I- l N2 |! J( }, i }
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M8 I- o0 F4 a
草蝦.............5隻 ! K' w$ Y' m% j8 v. t; U
菠菜.............4兩 5.39.217.770 a* h4 x7 _6 N5 T6 L+ k" R
木耳.............半杯
: J- ]. Y2 B% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.........1杯
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1 t3 w* M5 F( q5 q( F* c. i0 ]6 G# Q+ v9 n公仔箱論壇綜合調味料：
- k+ |+ Y0 B6 U, e8 Itvb now,tvbnow,bttvb醬油.............1湯匙 5.39.217.77" A, c# \8 Y9 y+ |# Y- j( G
麻油.............半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D% T) p e$ a
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
6 m* h+ J: e1 t; f0 e5.39.217.77蔥屑、香菜屑 各1湯匙
/ k" G ]0 E ^2 s) y2 `0 i5.39.217.77鹽、糖、胡椒粉 各少許 4 a: d$ ^* U2 y8 p
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i2 I& u9 i* N. l; q0 m( I0 n; f! A4 L
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: s {$ I0 i* ^* A1 T6 N5.39.217.77
+ p5 s# D# X5 K l# B5.39.217.771.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
( e, G! Z8 H0 C& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I# t! R; I/ [6 t/ B5.39.217.772.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 j9 R. \: n* |$ C5 c
5 @8 m. b# U3 _4 m5 B0 i& y+ D7 Itvb now,tvbnow,bttvb3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 5 a! y- B6 Y6 _1 B
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備註：
; S; D# i! j' a! S* ]4 B0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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7 b- {, N! R: w" R1 \) r- m: z營養成份： tvb now,tvbnow,bttvb; a$ Z: J. Z6 |& n3 m. r! J2 S
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- [: Y: P; v4 E t# J& B8 X$ Z7 v5.39.217.77蛋白質 27.5公克
0 I+ {+ D* Z/ b脂肪 8.8公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 a: D* v/ w- {9 c
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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