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3 n8 T) G5 a9 ]+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。tvb now,tvbnow,bttvb- W0 B, y$ H! i* V% G7 p) s
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材料： ; a/ x7 P$ N3 @: P, n* [1 [
草蝦.............5隻
# e( N3 s( X |+ y1 K BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜.............4兩
) w$ w. Z6 J6 A2 P( U$ I/ b公仔箱論壇木耳.............半杯
2 O3 c j9 P6 r/ W+ o8 Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.........1杯
/ O. w' c8 V$ D, ^% a1 J6 e; f! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r) F D) A5 U# @綜合調味料： 5.39.217.77' u0 \( f# y9 f5 ?
醬油.............1湯匙
8 E: c4 h: `, u" H, p麻油.............半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( v# C% t! _: P: _" s! i1 M& `+ m4 @
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) 公仔箱論壇0 H; o2 Y f# v: \+ z
蔥屑、香菜屑 各1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 m z4 V3 S7 Z$ G$ e+ p
鹽、糖、胡椒粉 各少許 公仔箱論壇+ Q; s; q$ k ]
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做法：
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1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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1 z) B J& a. p2 ]& Ztvb now,tvbnow,bttvb3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
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備註：
% v; d. {, f% y% s V" n1 ?芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n$ r3 N" ?: s- T% _; g% H
5.39.217.77+ _" \& C. P9 D0 R: v/ I3 _
營養成份：
4 n1 _$ W' L" B& b G( ^tvb now,tvbnow,bttvb熱量 318卡 + K* j$ S+ W6 b2 W" ~7 E" ?7 o
蛋白質 27.5公克
4 A$ s5 I# r. S- i) w4 y1 ?脂肪 8.8公克
' |- c4 `) d, |5 W( r' q, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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