材料5.39.217.77- T& ~; i) R3 A8 y8 O: |
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒5.39.217.770 q9 ^, K- i' B; u- U5 t
# n6 {9 M2 P6 v1 htvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.771 a* d8 }8 ^: @% Z `3 d; k0 O
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
7 `" R6 W i1 D u! ~3 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 n/ F4 d" v) p- \! j+ Z/ G4 u% u
1 v- B: ~7 \7 C7 ~3 Z公仔箱論壇做法( w9 B- T- A% Z/ \/ I3 X- p+ `
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 @4 B0 B, R$ v7 _
4 H( s7 y8 T. b: ~
2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
) d; U7 `2 R/ ?# x; ^公仔箱論壇
% o V6 ?" r! l8 b$ t- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^) h& ]% P& {
% d3 H0 e6 B# X9 P; s6 o
0 r( M1 p4 @+ P0 A3 i/ Z4 @: p2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.776 z* b% e! g5 @
最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。
# Y- |- O. Y: N o3 T |
發表於 2011-10-14 08:24 AM
| 
發表於 2011-10-14 10:12 PM
| 