材料公仔箱論壇8 M( [0 }0 c8 t3 u% L( R' ~6 I
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵5.39.217.772 s' f, n& S1 R4 @
+ f' ~) I; L' L. d1 T3 c9 L+ v, z K醃料, m6 N, i9 K4 L5 e
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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調味* X1 `( F2 Y4 g6 N* T
牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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* k0 J" m4 p8 N3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。公仔箱論壇7 C$ t# M* H/ y$ |8 E5 X8 {
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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, O _. p& [7 ~# ?) d, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 $ \* z0 k5 U* B2 t, B3 `: h
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貼士
2 x, a2 M; B, t8 H5 z Q7 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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