材料2 C$ J+ H; W& \$ C
杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許公仔箱論壇0 _- n8 z' q* Y( P M
5.39.217.77/ b/ W. e. Q9 p7 P/ Q' Y. Z# Y
調味料/ d0 H H, C: M# y8 ~
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?" K" h4 u- D$ I! ~4 K( E
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汁料
% D7 c$ _ \1 ?% Z0 U5.39.217.77柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
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做法
2 M3 P$ f( I" t! x3 j- {tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。
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4 O( x; ?) T+ D( s公仔箱論壇2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O: f: \+ B8 q
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3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。公仔箱論壇4 B. }: ], }) X; r3 B9 A; N
$ |, B3 a9 y' L6 S4 M, z8 x公仔箱論壇4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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