材料
5 G& v v, [9 e6 g8 L1 Otvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許7 O8 {! {9 G( _8 q' ?
) E w5 M) u2 x2 [) O* m, D2 _tvb now,tvbnow,bttvb調味料
# ~+ ]) g3 E' t鹽/糖/雞粉/生粉水各適量
6 v5 q I6 j! t4 s; ]/ }2 T F; Z: ^8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V0 m) x9 P7 x/ g, l0 m# _) e3 y5.39.217.77汁料
" T5 s' X$ o7 ]: v& B' Y公仔箱論壇柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許5.39.217.773 i8 u! Y( D# R5 \% Y$ l
. D1 U$ |0 N, U- ?公仔箱論壇
2 T+ `% u/ W2 |$ L. s做法
8 h: H1 ^* ?9 @5 C8 k1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。
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$ K; O( h0 P u9 ~& Z; y2 otvb now,tvbnow,bttvb2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。5.39.217.77 f1 x6 u8 L% _" g! n( P0 ?1 P, [3 S
# V0 t, F* g9 |; ^1 K- z公仔箱論壇3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。公仔箱論壇6 q- N/ @* K! P$ \. W: K
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4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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