材料公仔箱論壇+ m. \) {8 T. M/ R0 h
杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許公仔箱論壇+ l2 t! q3 I. X2 l+ S0 T f1 @
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調味料
4 i. E5 Q& v/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb, a7 w( y- E# @8 c! R' h
* l' P3 x, B3 f9 a2 E! b3 K1 E- N汁料公仔箱論壇% B# w+ {( Q& a2 ?
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
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5.39.217.779 O! [0 Y" l1 @% T) `. Y9 Z& a
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 i# i# l+ ?* O- ]; U" J: D( s
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。tvb now,tvbnow,bttvb, @/ B8 {9 d. p0 G/ Y
P. K3 @0 M( i2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。- H& @7 ?4 e, t2 j' u
4 \: ~: W7 d7 J5.39.217.773.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。" u6 a- d# H/ X. n8 k( K: @
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4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 5.39.217.77( K3 C, M' r4 w# X; g. V/ j
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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