[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆5.39.217.772 z, p# E* z6 Y) Q( H2 P) J
份量： 4人+ \0 Y# j) d$ t+ {) p
材料 ：0 _! `4 v$ H2 b7 R6 ~
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）5 i( J; c8 @4 m' v/ {
醃料：( R7 W  a1 t) c$ s
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）公仔箱論壇' b$ G4 O/ ?" _

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: T- O0 Y/ A7 j( Ptvb now,tvbnow,bttvb1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 g, t% \, a1 B, q4 G- N
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。0 y2 p# I1 g9 c9 R. r+ l5 q
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# M& q$ v9 S/ O, ?# H; u) Y4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。