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材料6 P1 V% E- g$ L
墨魚膠 110克、小棠菜 3棵、鹽/雞粉各 1/2茶匙、甘笋粒 15克
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炸漿材料tvb now,tvbnow,bttvb, L. ]6 m+ a6 _' p, a3 a6 N
炸粉 180克、水 120毫升、鹽/雞粉 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法
3 `7 C: y( _' V5 [. ^5.39.217.771.將炸粉加入鹽、雞粉拌勻，加水拌勻，再下油拌勻成炸漿備用。
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2.開大火煲滾水，下小棠菜烚熟，撈起，切碎粒備用。5 n9 N [0 d, z3 x' G6 g
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3.墨魚膠、甘笋粒、雞粉、鹽、小棠菜碎拌勻，放上碟鋪平。5.39.217.77/ h7 ? Y/ R2 P6 q
( O0 k8 s3 s C4.開大火燒滾水，放入墨魚餅蒸８分鐘，取出倒去多餘的水份。公仔箱論壇* u" j+ q& U3 j: | Y
3 X R) c v( {4 _9 u% ^5.將炸漿淋上墨魚餅上，塗勻，放入已燒滾 180℃的油，以大火炸至表面金黃香脆撈起，切件上碟。& |" I, }0 n. S; p
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發表於 2010-5-10 06:57 AM
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