【早安健康編輯部】間歇斷食法！大量蔬果當主角，養肌午餐這樣吃 " @. F8 R& G2 V! v
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有一句名言：＂You are what you eat.＂人如其食， 我覺得這句話說得沒錯，但在短期內看不出來，若我們用幾個星期、一兩個月的尺度觀察，可能看不出飲食之於我們身體的影響，但如果你拉長時間，以年份來看，其實有沒有吃對食物就能從外表看得出明顯差別。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]8 z5 _3 a9 c4 g
" N) g$ V0 g0 n1 }' ?# a* F公仔箱論壇舉一個我看過的例子，以前我還在長庚醫院的時候，附近有一個賣鹹酥雞的小姐，長得滿漂亮也看起來很年輕，但隔了一段時間再去，就發現她皮膚狀態沒有以往來得好，感覺瞬間老了好幾歲。 ' x7 c: K1 p) j8 D7 [( M+ Y; I
* b( B% V$ }. ^5 b( b# ]3 r4 r公仔箱論壇雖然不確定對方是不是因為吃鹹酥雞造成，但其實工作上需要長期接觸這樣的油炸油煙，同樣會傷害皮膚，對整個身體健康也有很大影響。長期吃速食、油炸物等食物的人，很容易加速皮膚老化，皮膚會呈現乾燥、失去光澤的狀態，這是即使你敷面膜、擦保養品都很難再恢復的。 tvb now,tvbnow,bttvb) T; R6 p5 f* F) O8 A
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間歇性斷食！午餐大量蔬菜配蛋白質
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6 g# n& |0 l! B; N5.39.217.77侯鐘堡醫師很少吃早餐，多半只喝黑咖啡或喝茶，採取「間歇性斷食」。他表示，將一整天的進食時間限制在6～8小時內，對於控制體重、身體健康，還有情緒及精神的穩定都有一定幫助。「有些人會選擇不吃晚餐，我自己是習慣省略早餐，可以視個人生活作息調整。」 9 k, [6 U3 L6 G5 G5 a* w
' m7 l5 w! E) K6 G! ^' o g5.39.217.77▼侯醫師與太太兩人份的午餐。由於採取間歇性斷食的方式，午餐份量會比較多，以大量蔬菜搭配蛋白質為主。
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2 V2 b) v) D: V1 Z+ \; \▼若是外食，通常會吃自助餐，菜色的選擇同樣以蛋白質及大量蔬菜為主。若店家有提供，則會優先選擇糙米飯、十穀米等替代白米飯。
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: t5 f& H2 h3 C/ ^% O由於本身也是三鐵選手，侯鐘堡醫師說，自己會比一般人再攝取多10～15％的蛋白質，「有在健身或參加賽事，不吃肉會覺得沒力氣。」他也表示，如果有固定的運動習慣，身體就會告訴你它需要蛋白質，因此應該順從身體的感覺，回應它的需求。 |
發表於 2019-3-1 10:40 AM
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