[甜品] 椰汁紫米凍糕

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材料公仔箱論壇5 D3 j4 P- S! F- G6 w" |
紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克, G4 @) G2 U4 k- J* s% t3 c
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$ h% M* Y# q" ]) e公仔箱論壇做法) H' j9 u# u$ m1 r9 L/ X6 @
1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。
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2.呍呢拿條刮籽備用。公仔箱論壇  ]8 u% j1 h# F1 h5 r. d4 A
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3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。tvb now,tvbnow,bttvb4 M& f- l6 |% h- g( Z5 l* C, M
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4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。公仔箱論壇) p7 r! ~. z( b4 O! x6 V5 d  i2 e

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& M( q" |" G% u) o1 w! G- m貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W0 m1 {4 }7 {) C3 S
要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。7 ]  u# \7 ^" {6 E) p& P( ~' @