材料5.39.217.77: R* k u& \4 z$ C3 d+ a
熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許
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莎莎醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P% }5 K: y+ i* V
燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許
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* Y; t$ [* A! }4 X: Y0 a0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s5 N6 ~, Y- G6 c做法
3 J! B* `% ?1 ~9 x1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。7 O; D/ A& d4 X) X/ {
, @9 L, u9 l: c# {# o! {公仔箱論壇2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
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3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。" e- a2 l$ u- p' g' i) g6 x3 J
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4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。5.39.217.777 s; o- U3 Q; }4 j" E3 f( p
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將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。5.39.217.77" c4 s" e4 B7 @) C' ^# k- ^, T
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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