材料
1 a/ Z3 R6 N1 j6 x! A* | r三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇% m& `0 K! A" d5 k
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& E5 T& u k6 B2 A# e! C公仔箱論壇做法
* o7 K, @) p+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。) \+ y/ F0 o4 i- y `& \
- Q+ B. b1 M* i9 u- L0 N5 m5 r$ N5.39.217.772.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
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! G d' k3 w4 ^) Y# [; ptvb now,tvbnow,bttvb3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
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4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 6 c+ |6 g5 f, V+ j9 d
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貼士
/ d+ ^* K3 [ m. u三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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