材料
2 C" M! G* w$ _- T! j西芹(切粒) 2條、番茄(切粒) 3個、洋葱(切粒)/薯仔(切粒)各 1個、茄膏 110克、鹽少許、水 1公升、糖 1茶匙
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做法
, R8 s% S8 S3 @0 G) \ m9 ^/ Q. m5.39.217.771.燒熱鑊加油,以中火炒香洋葱。
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/ b4 Q4 Q: I5 P" H0 R7 ]4 c5.39.217.772.原鑊加水,煲滾後下薯仔、番茄、西芹和茄膏。
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* i" c1 Z4 n. H: N7 I" s公仔箱論壇3.待再煲滾後,以中大火煲 15至 20分鐘,加糖和鹽調味。5.39.217.779 Z5 J; R% G0 p6 J* K/ x
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4.將煲好的湯加入攪拌機中,將湯渣打成茸即成濃湯。
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