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[中式食譜] 鮑魚燒賣

材料5.39.217.771 a% p+ I# I5 e0 O  X' G6 i5 s
蝦仁 300克、肥豬肉(切碎) 75克、冬菇(浸軟切粒) 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許
) C! @4 @2 m; h. R$ a$ e, K. Q8 D' Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c' m7 L& ^' i0 o* \$ \
調味料
: H7 O$ g: H  M( Qtvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許5.39.217.779 P1 u5 ^' N! b

3 ]* p2 j2 o/ Z7 ]  j/ A* h( _" Vtvb now,tvbnow,bttvb
* Z- T$ o+ C9 Q4 ]  E" e5.39.217.77做法
7 v6 e' e6 F' ]; v) C7 E/ E, w2 O1.蝦仁以刀背拍扁,加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻,用手搓至起膠成餡料,備用。
) E+ X) E6 h( {' r4 Y  ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v3 y6 t6 W/ Y2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料,抹走頂部多餘的餡料。公仔箱論壇# f, ]7 H8 y  |, o# p3 u# [

/ r3 j8 f. z( K/ S; k$ ^6 E3.鮑魚底部沾上少許生粉,放上燒賣頂部。
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' T+ l4 O3 ^: ~0 c公仔箱論壇4.開大火煲滾水,放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。
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lovely dim sum
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